好評◎トマトのチーズケーキ◎ができました。

一昨日、トマトでチーズケーキ作れないかな？と、基本レシピをアレンジして作ってみました。



　《材料》
クリームチーズ　　　２５０グラム
砂糖　　　　　　　　大さじ３
卵　　　　　　　　　2個
生クリーム　　　　　１５０
小麦粉　　　　　　　大さじ３
レモン汁　　　　　　大さじ１

トマト　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　大さじ３
レモン汁　　　　　　大さじ１

トマトと砂糖とレモン汁を鍋に入れてジャムを作ります　（中火→弱火で２０分くらいかな）。

クリームチーズをレンジで1分加熱し、フードプロセッサーにいれ砂糖もいれて混ぜます。
卵を１個ずついれ混ぜます。
生クリームをいれて混ぜます。
小麦粉とレモン汁をいれて混ぜます。
トマトジャムの半分の量をれて混ぜます。
ボールにうつし、残りのジャムをいれてさっくり混ぜます。

180度のオーブンで50分、途中焼き目がきつくなってきたらアルミホイルをかぶせます。（私は40分でアルミホイルをかけ、残り10分焼きました）
冷蔵庫で１晩冷やして出来上がり！！

トマトは1個120グラムくらいのものでした。
トマトの甘さによって砂糖の量は調節した方がいいです。
私の使ったとトマトは甘さ普通ぐらいかな。

家族にとっても好評でした！！
トマトの甘さとすっぱさがクリームチーズにとっても合います。