今日はどこ行くの？

今日は今まで作ったシフォンケーキの中で一番うまくいったんではないかな。
抹茶の次はコーヒー。カフェオレシフォンケーキを作ってみました。




レシピはこちらで作りました。
ちょっぴり大人♪カフェオレシフォンケーキ　by トイロイロ
砂糖は６０グラムで作りました。
コーヒーの味を強く出したかったので、インスタントコーヒーを大さじ半分増やしました。

ずぼらな私は、今までシフォンケーキを作るときメレンゲから先に泡立ててたんです。
卵黄から泡立てると終わったらミキサーを洗わなきゃいけないので面倒だと思って。
でも、それがふわふわがいまいちな原因だったんですね。
「メレンゲは作ったら、ならべく早く混ぜて焼く」これがポイントだったんですね。
ってみんなやってましたよね・・・・・。
私は今日始めてやりました（＊～＊）